芦花鸡苗属于蛋肉兼用型品种，其外观特征显著。雏鸡绒毛为黑色且带有黄色条纹，头部较小，喙部短而尖锐，腿部较为粗壮。随着生长，芦花鸡羽毛逐渐呈现出黑白相间的横斑羽，斑纹宽窄一致，宛如穿着一件独特的花衣裳，这也是其得名的原因。成年芦花鸡公鸡体重可达 4 - 5 斤，母鸡体重在 3 - 4 斤左右。
芦花鸡具有较强的适应能力，耐寒性佳，能在相对低温的环境中保持良好的生长状态。在自然环境下，它们善于觅食，活泼好动，具有较强的野性，能自主寻找昆虫、青草等食物，这也使得其肉质紧实、味道鲜美。芦花鸡产蛋性能良好，在适宜的养殖条件下，母鸡年产蛋量可达 180 - 200 枚，蛋重约 50 - 60 克，蛋壳呈褐色。对于养殖者而言，了解芦花鸡苗的这些特性，有助于在养殖过程中提供适宜的环境，充分发挥其生长和生产潜力。