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不是所有的干海参都是白色的，刺参品种的话干海参是白颜色的，说明是含盐量大一些的淡干品种-俗称盐干、老淡干等，如果是含盐量相对较低的一级、二级淡干海参的话，颜色不是白色的，会是黑褐色或者灰黑色的。国家对干海参有质量标准要求的，根据含盐量、含水量、蛋白质含量等等把干海参分为:特级、一级、二级、三级干海参。
如果不是刺参品种的话，有些非刺参的干海参，它自身的颜色就是白色的，还有的需要脱皮后才能食用，具体的我也不太清楚。
回收海参池塘出现同温期的原因
1、冬季冰封会出现参圈水温底层比上层高的现象，等到春季因天气回暖，参圈上层水温上升速度比底层快，就出现了底层水温与上层水温相同的时段，也就是出现了同温期；
2、上下水温不同，上下层水会产生对流，上层溶氧高的水对流到底层增加了池底溶解氧，而同温期上下水体的对流停止，此时如遇到遇到同温期或阴雨天、雾天，就会造成底层缺氧。
在一年中除去冬眠和夏眠，海参一般生长周期是五个月，今年北方海参养殖区除辽宁养殖区海参圈结冰外，山东及河北受气温影响几乎没有冰冻期，那么春季管理是关键，初春同温期海参圈如何管理尤为重要：
回收海参是植物还是动物？
回收海参是动物，海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。
回收海参是比较原始的一种水生动物，主要生活在黄渤海地区。海底礁石中，它还有冬眠和夏眠。在市场上见到的海参，大都是盐渍或糖干的，在酒店里有的地区能见到活的，它们体积差别很太。海参，是我国古人给它起的名字。“其性温补；足敌人参”，故此得名。海参是生长海洋底层岩石上或海藻间的一种棘皮动物，又名海黄瓜、沙噀。