牙签牛肉

牙签牛肉这道菜一听到名字肯定很多吃货的口水就已经流出来了,不管是用来当下酒菜还是当作小零食都是十分受广大朋友喜爱的一道菜,牛肉中不仅富含丰富的蛋白质

摆地摊卖什么火?夜市小吃深受喜爱，成本不高，味道好。前几天在网上看到一个段子：有些事情都是冥冥之中都安排好的，上半年大家都在家苦练蒸馒头、做凉皮、发发糕、烤蛋糕、炸油条等各种美食本领，原来是为了下半年出来摆地摊……不得不说，今年是特殊的一年，上半年全民厨子，下半年全民摆地摊

牙签牛肉， 是一道以牛肉作为主要食材，以孜然、辣椒作为调料制作而成的湖南宝庆府(新化、邵阳)地区特色传统名菜，口味香辣。

培训内容：

1、牙签肉的系统讲述;

2、牙签肉原料的选购;

3、牙签肉食材的预加工;

4、牙签肉加工的基本标准;

5、牙签肉加工的工艺步骤;

6、牙签肉经营定价原则;

7、系列调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

市场上的牙签牛肉是一道极具回民特色的清真菜，牙签牛肉外酥里嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同的味道，非常适合不同人的需要。

长沙食为天牙签牛肉培训内容： 香辣味牛肉串、麻辣味牛肉串、酱香味牛肉串

课程安排：

1.各种肉串原材料的选材

2.各种肉串的腌制

3.各种肉串的炒制与秘制辣椒油的制作

4.学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

5.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。

至今2020年;曾食坊创办11年;商标为“曾氏食为天”在湖南率先注册成立;

曾食坊师资团队为湖南餐饮协会湘菜大师

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